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kombucha de limón y gengibre

Kombucha con Limón y Jengibre

admin
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de fermentación 3 d
Tiempo total 3 d 1 h
Plato Bebidas
Cocina China
Raciones 4
Calorías 1 kcal

Utensilios necesarios

  • olla grande 3 a 5 litros
  • Jarra con medición
  • Botellas de vidrio
  • Colador

Ingredientes  

  • 4 tazas agua
  • 3 cda jengibre fresco rallado
  • 1/2 zumo de limón
  • 2 cda de miel (sub azúcar blanca para la opción vegana)
  • 2.5 litros kombucha

Elaboración paso a paso 

  • Agregue el agua y el jengibre rallado a una olla y hierva por completo. Reduzca la temperatura a media y mantenga el agua burbujeando durante aproximadamente 5 minutos para infundir el agua con sabor a jengibre.
  • Retire la olla del fuego y agregue el jugo de limón y el azúcar, revolviendo para disolver el azúcar.
  • Deje reposar la olla hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Esto permitirá que el jengibre infunda sabor al té.
  • Una vez que el té de jengibre esté frío, agréguelo a una jarra y combínelo con la kombucha (dependiendo del tamaño de su jarra, es posible que tenga que hacerlo por la mitad)
  • Revuelva el té de kombucha y jengibre y luego viértalo en botellas de vidrio. Trate de obtener la mayor cantidad de jengibre en las botellas con la kombucha como sea posible. Asegure con una tapa apretada.
  • Deje las botellas en un lugar cálido y oscuro durante dos o cuatro días para permitir que se someta a una fermentación secundaria. Refrigere la kombucha una vez que se complete el segundo fermento para disminuir la fermentación.
  • Cuando esté listo para beber la kombucha, cuele en un vaso con un colador fino para sacar la pulpa de jengibre y el SCOBY recién crecido. ¡Deseche la pulpa y disfrute de su bebida saludable!
Keyword Jengibre, kombucha, Limón